ズボラ夫の男性育休 123×222日

<平日6:30、休日10:00更新>1.23生まれの娘と始める男性育休222日の軌跡。京大卒ズボラ夫のサラリーマンです。はてなブログ開始1ヶ月で読者300人!男性育児、男性育児休業、勉強、副業について書いていきます。育休中はオンラインで勉強教えるボランティアやっています。詳しくはプロフィールを。

【3w6d】予算500円ズボラ飯-鮭のムニエル-(day27/222)

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またまたロジカル調理にチャレンジしました!
今回も予算は500円、調理時間15分のメニューでいきます。

ズボラでもできる"かんたん・焼くだけ・仕込みなし"でできるやつを選んでいます。

昨日は鮭のムニエルに挑戦。

鮭のムニエル

①魚の臭み処理。
塩の浸透圧で出てくる水分と一緒に臭みが抜けるそう。
このあと塩を擦り落とすので多めでもOKということだったので、ドバドバ塩を入れました。
が、死ぬほどしょっぱくなってしまった・・

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②薄力粉をつけて焼きます。
これをすることで焦げ付きを防いでふっくらできるみたいです。
ただし、むら無く粉をつけることが条件。

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③いいところでひっくり返す。
たぶん火が強くて水分が抜けた・・
中火ってなんやねん・・・
いいところでバターをからめる。

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④できあがり!
うーん、やっぱり水分が抜けている・・

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そして何より問題は

しょっぱい・・!!

表面の塩の結晶を削ぎ落として食べました・・
でも中はふっくらおいしかったです。

リベンジ てりやきチキン
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リベンジを兼ねてチキンの照り焼きを作りました。
これはめちゃくちゃ上手にいきました!
にんにくつけたら最高!

datsutokio.hatenablog.com

気になる方はこの本で作れます。
おすすめ〜

【その他のズボラ飯はこちら】

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今日のねこ

見返り美人

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【育児奮闘記バックナンバー】

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